簡單電鍋雕魚飯
描述
簡單電鍋雕魚飯**
**輕輕鬆鬆就能做好料理**
前一陣子網路超夯的蕃茄飯
對於無肉不歡的我
真的提不起興趣
忽然想起以前在緯來日本節目
看到的日式雕魚飯
今天就用簡單電鍋方法分享給大家
非常美味喔
https://www.facebook.com/ponsugar2
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將2杯米洗淨瀝乾備用
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先將2-3小段昆布泡水15分鐘 約3-4杯米杯水量
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將鯛魚片成2大片 抹上少許鹽跟米酒去腥
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薑切細絲海苔片剪細絲備用
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起油鍋 將魚皮朝下煎至焦香備用
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將米放入鍋中上面鋪上薑絲
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然後放上煎好魚片
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取出2杯昆布水加上1.5大匙醬油跟味霖混勻 加入米飯裡再放上一片泡開的昆布增加香氣 電過外鍋放一杯水然後開始蒸煮
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電鍋跳起在悶個5-10分鐘 取出魚片將飯拌勻 然後取一片魚片弄碎拌入飯中
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另一片取大塊配飯吃 真的是超級美味喔 日式雕魚飯完成
小撇步
鯛魚片可先請魚販代為處理好
煎魚片時先抹上一點點的鹽巴
魚片會更焦香有味道喔
