簡單電鍋雕魚飯

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描述

簡單電鍋雕魚飯**

**輕輕鬆鬆就能做好料理**

前一陣子網路超夯的蕃茄飯
對於無肉不歡的我
真的提不起興趣
忽然想起以前在緯來日本節目
看到的日式雕魚飯
今天就用簡單電鍋方法分享給大家
非常美味喔
https://www.facebook.com/ponsugar2

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

2小段
2杯
少許
2片
3杯
1.5大匙
1.5大匙
1大匙

步驟

  • 將2杯米洗淨瀝乾備用

    將2杯米洗淨瀝乾備用

  • 先將2-3小段昆布泡水15分鐘 約3-4杯米杯水量

    先將2-3小段昆布泡水15分鐘 約3-4杯米杯水量

  • 將鯛魚片成2大片 抹上少許鹽跟米酒去腥

    將鯛魚片成2大片 抹上少許鹽跟米酒去腥

  • 薑切細絲海苔片剪細絲備用

    薑切細絲海苔片剪細絲備用

  • 起油鍋 將魚皮朝下煎至焦香備用

    起油鍋 將魚皮朝下煎至焦香備用

  • 將米放入鍋中上面鋪上薑絲

    將米放入鍋中上面鋪上薑絲

  • 然後放上煎好魚片

    然後放上煎好魚片

  • 取出2杯昆布水加上1.5大匙醬油跟味霖混勻
加入米飯裡再放上一片泡開的昆布增加香氣 電過外鍋放一杯水然後開始蒸煮

    取出2杯昆布水加上1.5大匙醬油跟味霖混勻 加入米飯裡再放上一片泡開的昆布增加香氣 電過外鍋放一杯水然後開始蒸煮

  • 電鍋跳起在悶個5-10分鐘 取出魚片將飯拌勻 然後取一片魚片弄碎拌入飯中

    電鍋跳起在悶個5-10分鐘 取出魚片將飯拌勻 然後取一片魚片弄碎拌入飯中

  • 另一片取大塊配飯吃 真的是超級美味喔 日式雕魚飯完成

    另一片取大塊配飯吃 真的是超級美味喔 日式雕魚飯完成

小撇步

鯛魚片可先請魚販代為處理好
煎魚片時先抹上一點點的鹽巴
魚片會更焦香有味道喔

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