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好老公廚房
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泰式涼拌菜

泰式涼拌菜

描述

有一天老婆看到網頁有人做涼拌菜感覺很好吃,所以我就做了這一道泰式涼拌菜,我的泰式酸辣菜跟別人不太一樣,食材不是青木瓜,而是小黃瓜/白蘿蔔/紅蘿蔔,小孩討厭吃紅蘿蔔?這道保證吃的下!

393 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

主材料
副材料
調味料

步驟

  • 將食材準備齊全

    將食材準備齊全

  • 將[副材料]切丁,小蕃茄切一半再一半,蒜頭切細,越細越好,辣椒切丁,小蝦米先炒過或烤過增加香氣。

    副材料切丁,小蕃茄切一半再一半,頭切細,越細越好,辣椒切丁,小蝦米先炒過或烤過增加香氣。

  • 將[副材料]全部倒入一個大碗公中攪拌,用棍子也好,用湯匙也好,就是盡量壓碎攪拌均勻阿。

    副材料全部倒入一個大碗公中攪拌,用棍子也好,用湯匙也好,就是盡量壓碎攪拌均勻阿。

  • 將[調味料]倒入繼續攪拌均勻,醬料完成。

    調味料倒入繼續攪拌均勻,醬料完成。

  • 將[主材料]刨絲,全部放入一個大鍋子中。

    主材料刨絲,全部放入一個大鍋子中。

  • 將醬料倒入切成絲的食材內,攪拌均勻,讓所有食材入味。

    將醬料倒入切成絲的食材內,攪拌均勻,讓所有食材入味。

  • 攪拌均勻後,放入冰箱冷藏。

    攪拌均勻後,放入冰箱冷藏。

小撇步

1.魚露有點腥,可以加一些水稀釋,另外請加一整顆檸檬汁進去降低腥味喔。
2.將食材刨絲要注意安全,會刮到手阿!
3.要辣一點,多加幾條辣椒吧。

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