MC TOM 60 食譜 123 粉絲 追蹤 涼拌鴨掌 #涼拌鴨掌 #鴨掌 #涼拌 #中式 #開胃 #涼夏 #醋 #香菜 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鴨掌 2台斤 小黃瓜 2條 紅蘿蔔 1條 蒜頭 10顆 辣椒 2條 薑絲 2大塊 香油 少許 醬油膏 適量 鹽 5大匙 米酒 半瓶 白醋 少許 糖 少許 步驟 1鴨掌減塊長條 2鴨掌用清水洗乾淨 3鴨掌鹽巴清水連洗2次 4鴨掌鹽巴加米酒抓ㄧ抓清水 在衝乾淨 5用煮過的冷開水重抓乾淨備用 1小黃瓜用菜刀切段打扁 2紅蘿蔔切絲 3蒜切末 4辣椒切末 5薑切絲 鴨掌、小黃瓜、紅蘿蔔絲 蒜末、辣椒末、薑絲、糖、 醋、米酒(少許)、醬油膏、香油、鹽(少許)加在一起抓ㄧ抓 放冰箱2小時以上入味即可 2,950 瀏覽 2024/05/31 發表