【白菜滷】~川味

收藏 1,321 留言 0
5 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

圍爐時婆婆總會來一鍋大白菜什錦火鍋;昨日在精舍滷了大白菜、頗受好評、今天忍不住、把冰箱裡要做黃金泡菜的本土大白菜、跟蘿蔔拿來燉了一鍋白菜滷。
加了花椒的燉蘿蔔真有氣味、今天分享的白菜滷也刻意加了花椒試試!

食材
大白菜
1粒
白蘿蔔
1/4段
紅蘿蔔
1/5段
花椒粒
1茶匙
紅辣椒
1大支
香菇
5朵
黑木耳
2朵
手工豆皮
3片
[調味料]鹽
適量
[調味料]白胡椒
適量
[調味料]淡鹽醬油
適量
  • 1
    香菇、黑木耳、手工豆皮泡水備用
  • 2
    大白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇、黑木耳、手工豆皮切適口大小
  • 3
    乾鍋煸香花椒與紅辣椒、盛起備用
  • 4
    加油炒香菇、加白蘿蔔、煸香的花椒與紅辣椒炒至半熟
  • 5
    接著再放大白菜、紅蘿蔔、黑木耳、手工豆皮、加水~與食材平
  • 6
    水滾後轉中小火清燉約20分鐘、淡色醬油、鹽、白胡椒粉調味即可
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣