烏魚子蘿蔔鑲肉

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吃蘿蔔有好彩頭,內鑲絞肉加上黃金烏魚子,象徵好運又招財,很適合當年菜喔!不過重點當然是口感囉!在蘿蔔的甜味與絞肉的鮮味之外,加上烏魚子的香氣,以及高雅的視覺效果,肯定大獲好評。

食材
蘿蔔
一顆
刨削好的烏魚子
2大匙
絞肉
半斤
香菜
3棵
紅甜椒
8分之一
香菇
2朵
少許
  • 1
    將蘿蔔切成3公分圈段,拿圓套膜切出圓形,中間挖空、備用。
  • 2
    香菜去葉、留梗,將香菇、紅甜椒與香菜切成末。
  • 3
    烏魚子刨搓成細末
  • 4
    將2、3及少許的鹽加入絞肉中拌勻(烏魚子已經有鹹味,請酌量加入鹽巴)。
  • 5
    取切成圈段的蘿蔔,將拌勻的絞肉塞入中間洞中,放入鍋中蒸熟。
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緊來!緊來!安心好吃的烏魚子這裡買喔!!
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2015/01/29 發表 2,317 瀏覽
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