白蘿蔔鑲肉
用了一點小方法縮短了蒸煮時間，一樣可以做出內餡軟嫩，白蘿蔔多汁入味的白蘿蔔鑲肉喔^__^
一起蒸出來的醬汁拿來調飯更是好吃~~~
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
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1先將白蘿蔔切成一段一段的，中間挖空，香菇切碎備用。 (此份量大概可以做8個鑲肉) -
2起一鍋滾水(約2杯量米杯即可)，加入約1/4茶匙的鹽，放入白蘿蔔蓋上鍋蓋滾約8分鐘後取出放稍涼。
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3步驟2的水留著，大約再加入0.5~1杯水(視柴魚片和你想要最後醬汁的多寡而定)和調味料B，滾約1~2分鐘關火靜置備用。
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4絞肉、香菇末、蔥末加上調味料A充末混合均勻至黏稠。
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5取出適量絞肉餡，先在手上輕輕甩打成圓球型後再塞入白蘿蔔中。
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6再排入有深度的盤子中。淋上步驟3過濾後的醬汁，灑上油蔥酥中大火蒸15分鐘即可。
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7灑上一點點香菜末，肉餡軟嫩，白蘿蔔多汁入味，一起蒸煮出來醬汁拌飯~~~很美味唷^__^
![步驟2的水留著，大約再加入0.5~1杯水(視柴魚片和你想要最後醬汁的多寡而定)和[調味料B]，滾約1~2分鐘關火靜置備用。](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover,quality=80/uploads/step/cover/190199/fa608efb0e3673e0.jpg)
![絞肉、香菇末、蔥末加上[調味料A]充末混合均勻至黏稠。](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover,quality=80/uploads/step/cover/190203/f92674e92d330cbe.jpg)
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