白蘿蔔鑲肉燴三鮮【烹大師時食饗宴】
描述
俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方
秋冬盛產的白蘿蔔好處多多，含維生素C、低熱量、可降低膽固醇等等…
而白蘿蔔可生吃、水煮、拌炒、煮湯…可謂是千變萬化、方便又經濟的好食材
【白蘿蔔鑲肉燴三鮮】是將白蘿蔔的清甜，海鮮的鮮美一一展現
再用「烹大師干貝風味」把鮮度提升
讓原本樸素的白蘿蔔變得豪華展現其美麗丰彩。
份量
4
人份
食材
步驟
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豬絞肉拌一點米酒、烹大師干貝風味、太白粉拌勻備用
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白蘿蔔去皮切段（保持圓形）後將中間挖空
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取出豬絞肉在掌心來回甩打幾次使其具黏性後鑲入白蘿蔔，入電鍋蒸煮，約一杯半的水
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將準備好的蔬菜燙過後取出備用
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再依序放入花枝、干貝、白蝦快炒後嗆一點米酒
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將蔬菜加入拌炒
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白蘿蔔用筷子插入看看是否已軟，軟了之後取出備用，將出的水倒入鍋中續炒
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加入適量的烹大師干貝風味提鮮
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加入太白粉水勾欠，適個人口味而定，不要一次加太多，慢慢倒慢慢調整到想要的濃度
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小撇步
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