LaLaの料理廚房 83 食譜 735 粉絲 追蹤 三杯杏鮑菇雞 描述 喜歡三杯料理嗎? 拿來宴客也不失禮,鹹甜鹹甜好滋味,更是下飯的一道菜。 #家常食材 #雞肉 #菌藻 #菇類 #家常菜 #熱炒 791 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞腿肉 2隻 杏鮑菇 2隻 老薑片 6片 紅冰糖 隨意 醬油 1大匙 米酒 1大匙 麻油 適量 九層塔 適量 步驟 先備妥材料,杏鮑菇切圈,兩面各輕輕畫刀,不要切斷,這樣好入味 熱鍋,先將雞皮朝下煎逼油,下薑片同煎,待出油將杏鮑菇下鍋一起煎, 並加入冰糖煮融 加入醬油拌炒,再加入米酒一起煮 杏鮑菇會出水,所以煮到湯汁略少收乾,嗆一點米酒,再加入麻油和九層塔, 略微拌炒即可熄火盛盤(麻油不耐高溫) 成品上桌,開動囉! 小撇步 LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog 1.3 萬 瀏覽 2015/01/28 發表