花雕雞
食材
雞腿排真空包
2片
紅黃甜椒
各一顆
芹菜
1把
生豆皮
3-5片
大蒜
3-5瓣
花雕酒
100cc
豆瓣醬(不辣)
3大匙
醬油
1匙
冰糖
1小匙
水
適量
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1材料切塊備用 -
2雞腿皮朝下.兩面煎金黃上色
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3依序加入豆瓣醬.醬油.蔬菜下鍋拌炒
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4加入一杯花雕酒.放入生豆皮.蓋鍋悶煮5-8分鐘
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5起鍋即完成
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6湯汁淋上白飯~真是美味
小撇步
**提醒您:最近禽流感升溫.購買真空包裝有履歷的雞肉較安心.並且一定要煮熟歐**
1.吃完雞肉.還可以加入高湯.煮些板條加點青菜.一鍋兩吃
2豆瓣醬依喜好辣或不辣都可以.自行調整囉
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