捲起一年豐收的鮮美滋味-蠔油白菜鮮味捲
描述
用了絞肉、香菇和已經處理好的 IKEA RAKOR UTAN SKAL 去殼明蝦，充分攪拌的肉類和著蝦仁的鮮味軟嫩細緻，再經由蒸煮後和大白菜本身的清甜交互作用..一上桌香氣隨著剛起鍋的蒸氣，香味緩緩四溢，溫暖的歲末餐桌上有著這一道暖心的年菜料理，是不是也很能喚醒幸福的微笑:)
份量
6
人份
食材
步驟
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將大白菜放入加了少許鹽的滾水中川燙至稍軟後撈起備用。
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將肉餡充分拌勻至有黏稠度。
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將大白菜靠近底部較厚處用刀子輕劃幾刀。
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取適量的肉餡放在大白菜上。
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捲起後收口朝下備用。
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捲好的大白菜肉捲放入一有深度的盤子中，調味料B加上 4~5大匙事先預留好的泡香菇水混合均勻後淋在菜肉捲上，中火蒸約 30分鐘即可。
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絞肉和明蝦的鮮味用大白菜葉捲起清蒸後，多了一股清甜，年菜上桌象徵把滿滿的美好捲入菜葉中，美味又討喜:))
![取一深盆將豬絞肉、明蝦、[調味料A]、香菇末、青蔥末、蒜末、紅蘿蔔末、蛋放入。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F439364%2Fc5bc2501d1a2897a.jpg&width=800)
![捲好的大白菜肉捲放入一有深度的盤子中，[調味料B]加上 4~5大匙事先預留好的泡香菇水混合均勻後淋在菜肉捲上，中火蒸約 30分鐘即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F439369%2F97c8e4d6eca2dfa6.jpg&width=800)
小撇步
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