蘿蔔絲皮蛋鯽魚湯


張小就
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限12字

之前在廣州時 還滿常吃蘿蔔絲皮蛋鯽魚湯這道菜的
最近有點想念(?)了 在台灣也動手做做看

份量
5 人份
食材
3條
1條
適量
3顆
1把
  • 首先把蘿蔔洗淨削皮後刨絲備用

    首先把蘿蔔洗淨削皮後刨絲備用

  • 再來就是先用蒜頭把鯽魚香煎一下,直到兩面金黃和香味出來。這樣煮起來的湯比較不會有土味或腥味唷!

    再來就是先用蒜頭把鯽魚香煎一下,直到兩面金黃和香味出來。這樣煮起來的湯比較不會有土味或腥味唷!

  • 然後就把香煎好的鯽魚及蒜頭丟到鍋裡加水熬煮了。泥砍砍~~~  這次的鯽魚都有超飽滿的魚蛋呢!!!! 真令人興奮

    然後就把香煎好的鯽魚及蒜頭丟到鍋裡加水熬煮了。泥砍砍~~~ 這次的鯽魚都有超飽滿的魚蛋呢!!!! 真令人興奮

  • 一旁接著準備3顆皮蛋剝好蛋殼,切小塊備用。及1把香菜切碎或小段即可

    一旁接著準備3顆皮蛋剝好蛋殼,切小塊備用。及1把香菜切碎或小段即可

  • 水滾的時候把蘿蔔絲加進去

    水滾的時候把蘿蔔絲加進去

  • 等到再滾的時候再把切好的小塊皮蛋也給丟進去

    等到再滾的時候再把切好的小塊皮蛋也給丟進去

  • 起鍋前加上香菜就可以了!!! 
是不是超簡單的!!!而且這湯喝起來真的很清甜~~~~~

    起鍋前加上香菜就可以了!!! 是不是超簡單的!!!而且這湯喝起來真的很清甜~~~~~

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http://blog.yam.com/jo0000/article/84898912

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