偽羅宋湯

2016/02/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雖然不是很道地,但是冷天來一碗補補身心,也很棒唷~

食材 45 分鐘

costco無骨牛小排 3~4片
洋蔥丁 1/4顆
紅蘿蔔丁 半顆
西洋芹丁 1隻
蕃茄丁 1顆
白蘿蔔或馬鈴薯丁 1顆
高麗菜絲 適量
調味料
奶油 適量
月桂葉 1片
蕃茄醬 2大匙
少許
黑胡椒 少許
羅勒香料或九層塔 少許
雞高湯 800cc
  • 1 將牛肉,蔬菜各切小丁備用。 熱鍋,先將牛肉微煎封住肉汁,盛盤備用
  • 2 加入奶油將蔬菜丁炒軟後加入牛肉丁,蕃茄醬炒香後,加入調味料(鹽巴,黑胡椒,月桂葉)拌炒一下,加入雞湯,中小火燉煮30~40分鐘 最後在試試味道,加入九層塔即可。
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小撇步

可用羅勒香料代替九層塔。
家裡有白蘿蔔也可以用白蘿蔔取代馬鈴薯。

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