蘿蔔絲赤肉湯

Name: 蘿蔔絲赤肉湯 by Monaca
Ingredients: 豬肉條 100g; 蘿蔔絲 250g; 水 800cc; 地瓜粉 3大匙; [調味料]鹽 1小匙; [調味料]味精 1/3小匙; [調味料]香油 1/2小匙; [調味料]胡椒粉 少許; [調味料]芹菜末 少許; [醃料]胡椒粉 少許; [醃料]醬油 1大匙(15g); [醃料]酒 1小匙(5g)

Monaca

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這蘿蔔絲赤肉湯有著赤肉滑嫩的口感
又有蘿蔔絲的甘甜加上芹菜、香油跟胡椒的提味嘗起來特別的清爽
是令人懷念的家鄉味，記憶中媽媽的好味道
小時候媽媽常常煮這樣的蘿蔔絲赤肉湯，我總是很賞臉連喝上好幾碗
蘿蔔刨成絲跟切塊煮湯口感也很不一樣喔
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