今天晚餐吃什麼:乾煎醬香肉片


蜜如
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秉持著忍著肚子餓還是要飛奔回家一起吃上一頓飯的信念,「快速上桌」是我倆口近期所追求的目標,縮短烹煮時間又要是喜歡的口味,還得是兩人都可簡單變化料理的材料。

以醬汁醃漬入味,需要時取出煎熟,「煎肉片」即是作法簡單快速好無聊,卻又讓人意猶未盡的一道美味。

玩上癮,自製柚子皮清潔劑:
http://newbeer.pixnet.net/blog/post/58675429

食材
6 片
3 瓣
1 支
15 ml
30 ml
  • 1
    我麻煩肉攤老板幫忙切薄片,厚度約0.5公分。 回家後用刀背稍微敲打一下,除了方便食用也幫助入味。
  • 2
    醃醬:醬油 + 米酒 + 蜂蜜 + 蒜泥 + 辣椒, 拌勻後把肉片放入抓捏幫助沾取醬汁,然後冷藏備用
  • 3
    另一半先到家,所以這次是由他掌廚,其作法: 蛋一顆均勻地打散,取醃過的肉沾取蛋液,煎熟快快離鍋即可。哈哈好無聊但這樣就好好吃了。
  • 4
    因為是沾了蛋液煎,除了醃醬香還有蛋香。
  • 5
    配著飯或早上夾著烤土司就很好吃囉~
小撇步

也來試試「豆腐乳醃肉片」:
https://icook.tw/recipes/73096

2015/01/23 發表 5,889 瀏覽
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