乾煎豆乳肉片
份量
2
人份
步驟
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豆腐乳醃醬：豆腐乳 + 蒜泥 + 米酒 + 蜂蜜（冰糖），拌勻備用。
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很急：拌勻後的醃醬，平均塗抹在肉片上，靜置 10 分鐘。
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不急：拌勻後的醃醬，平均塗抹在肉片上，靜置冷藏至少三小時以上，醃愈久愈入味，但千萬別放太久，會壞 XD
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小撇步
我用的豆腐乳比較鹹辣，醃醬的濃稠度可以自己作調整。
如果醃的時間短，就把醃醬質地調稠一點，大概是味噌的稠度，煎之前會稍微刮掉醃醬，留一點在上面煎就不怕沒入味。
和朋友小酌前兩天，就能先準備起來醃，好吃到會哭出來 XD
我自己最多是醃兩天，醃超過兩天的味道應該更香吧 ? 試過的話請提供參考嘿，謝謝 ^ ^
