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食材
金棗
5台斤
2.5台斤
2.5兩
  • 1
    金棗去葉後用活水沖洗,沖洗後陰乾
  • 2
    將牙籤綁成一束,並且在「整顆」金棗上戳小洞,此步驟非常重要,如果沒有確實整顆戳洞,醃漬後會有明顯的苦澀味
  • 3
  • 4
    戳洞後浸泡在鹽水中一天或一天半
  • 5
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  • 6
    一天半後,用熱水煮過去澀
  • 7
    醃漬瓶用熱水消毒晾乾
  • 8
    和糖混合
  • 9
    放入瓶中保存,放涼期間可以將瓶子倒過來放,完全涼後記得放入冰箱喔!
2016/12/13 發表 1,842 瀏覽
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