小妹的瘋狂實驗室 2 食譜 2 粉絲 追蹤 蜜金棗 #素食 #蔬食 85 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 金棗 5台斤 糖 2.5台斤 鹽 2.5兩 步驟 金棗去葉後用活水沖洗,沖洗後陰乾 將牙籤綁成一束,並且在「整顆」金棗上戳小洞,此步驟非常重要,如果沒有確實整顆戳洞,醃漬後會有明顯的苦澀味 戳洞後浸泡在鹽水中一天或一天半 一天半後,用熱水煮過去澀 醃漬瓶用熱水消毒晾乾 和糖混合 放入瓶中保存,放涼期間可以將瓶子倒過來放,完全涼後記得放入冰箱喔! 5,054 瀏覽 2016/12/13 發表