南瓜瘦身蒟蒻鍋

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要在短時間內極速瘦身,宜減少進食米飯麵食,以熱量低又飽肚的蒟蒻鍋作為主食,有助保持飽腹感之餘,亦可促進腸胃消化、排毒瘦身。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

小南瓜 半個
櫻桃茄 6粒
荷蘭豆 40克
金菇 50克
蒟蒻條 1包
無味精雞湯 500毫升
250毫升
1茶匙
胡椒粉 半茶匙
豆瓣醬 2湯匙
  • 1南瓜去皮、去籽、洗淨及切小塊。
  • 2荷蘭豆撕去老筋並洗淨,金菇及蒟蒻條亦洗淨備用。
  • 3將水及雞湯放入鍋內煮滾,加入豆瓣醬及南瓜塊先煮10分鐘待南瓜熟軟。然後加入蒟蒻同煮,最後加入櫻桃茄、金菇及荷蘭豆以大火煮5分鐘,加入鹽及胡椒粉調味即可。
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小撇步

櫻桃茄(迷你番茄)
性寒,味甘酸,含維他命A、B、C、礦物質、鉀、磷、鈣等及茄紅素。茄紅素具獨特抗氧能力,有效抗衰老和增加抵抗力。

金菇
質地清脆可口,久煮不爛。含豐富礦物質、維他命及纖維,多吃可提高免疫力和通便。胺基酸成分更有效增進思考力。

2015/01/21 發表 5,908 瀏覽

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