菜心小番茄蒸蛤蜊

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這是一道可以是湯,是菜的料理
,水量多可煮為鮮味甘醇的湯品,不加水蒸熟又是美味的主菜

食材

菜心 1支
蛤蜊 1斤
小番茄 5顆
酌量
芹菜 1支
少許
米酒 20cc
  • 1 菜心剝除外部的硬纖維,切片鋪底,小番茄對切、蛤蜊、薑絲擺上,塩、米酒調味(蛤蜊有鹹味,塩斟酌)
  • 2 電鍋蒸熟(外鍋一杯水),芹菜絲提味
  • 3 除去蛤蜊殼
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2015/01/20 發表 1,622 瀏覽

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