菜心小番茄蒸蛤蜊
菜心小番茄蒸蛤蜊
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這是一道可以是湯，是菜的料理
，水量多可煮為鮮味甘醇的湯品，不加水蒸熟又是美味的主菜
食材
菜心
1支
蛤蜊
1斤
小番茄
5顆
薑
酌量
芹菜
1支
塩
少許
米酒
20cc
-
1菜心剝除外部的硬纖維，切片鋪底，小番茄對切、蛤蜊、薑絲擺上，塩、米酒調味（蛤蜊有鹹味，塩斟酌） -
2電鍋蒸熟（外鍋一杯水），芹菜絲提味
-
3除去蛤蜊殼
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