無鹽 -鮭魚蒜香馬鈴薯(黃帝豆)義大利麵
*此道料理含豐富的蛋白質。
*馬鈴薯含豐富的維生素C與鉀，在歐洲被稱為「大地的蘋果」。還含有蛋白質、醣類、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鎂等營養素。
*鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素。
*皇帝豆性平、味甘，食療上可以除濕、消水腫，還能健脾胃、調整腸胃消化功能及補血。
食材
馬鈴薯
1顆
乾迷迭香
少許
椰子油
少許
黑胡椒粒
少許
黃帝豆
8顆
蒜頭
5顆
洋蔥
1/4顆
粗長蔥
半根
小蕃茄
6顆
芹菜
1根
鮭魚
1小塊
檸檬
1/4顆
義大利麵
2人份
鮮乳
2大匙
-
1 先將馬鈴薯和黃帝豆煮熟。然後將馬鈴薯加入椰子油、黑胡椒粒、乾迷迭香混合入味。 -
2 食材(鮭魚已事先煎八分熟放入烤箱備用，使用一個湯鍋煮義大利麵)
-
3 先將蒜頭和洋蔥炒香
-
4 依序加入粗長蔥、小蕃茄和煮熟的黃帝豆翻炒
-
5 再加入已經入味的馬鈴薯翻炒。再加入芹菜。
-
6 加入煮熟的義大利麵混合，加入2大匙牛奶拌勻。即可起鍋。
-
7 擺盤完成
討論共 0 則