黃帝豆珍珠丸子
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通常我在做某種料理時
都希望可以同一食材延伸出
不同烹調，不同口味 ， 不同樣貌
節省備材時間， 減低食材費用
又可多方位的飲食
珍珠丸子和醬燒肉丸子的食材
除多了糯米之外
肉餡～ 都一樣！
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/111383462
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1黃帝豆去皮和紅蘿蔔、脆瓜、蒜切成細末 -
2豬絞肉攪拌至有黏性
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3食材拌勻，塩、胡椒粉、五香粉、香油調味
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4肉泥揑成丸子
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5糯米浸泡2小時濾乾
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6肉丸滾上糯米，電鍋蒸熟（外鍋1杯水）
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7豌豆嬰鋪底，珍珠丸子撒上香菜末
小撇步
脆瓜有鹹度，塩量需斟酌
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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