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lanni 五花燒黃帝豆

lanni  五花燒黃帝豆

描述

五花肉和很多蔬菜一起滷都好吃,如芋頭.筍.馬鈴薯...但這個季節有黃帝豆可做選擇,它煮後綿密的口感沾上肉汁真是美味,也是個可回蒸不變味的便當菜!

209 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 肉片先入鍋乾煸出油

    肉片先入鍋乾煸出油

  • 多餘的油倒出(可利用炒菜)
轉中小火加冰糖炒出糖色

    多餘的油倒出(可利用炒菜) 轉中小火加冰糖炒出糖色

  • 再加入醬油和紹興酒小火慢燒約20分鐘(還不必加水喔)

    再加入醬油和紹興酒小火慢燒約20分鐘(還不必加水喔)

  • 倒入黃帝豆和紅蘿蔔和八角稍拌勻,蓋鍋蓋續煮約20分鐘,此時會出滷汁(如覺不夠再酌加些熱開水)再煮15-20分鐘至肉軟收點汁

    倒入黃帝豆和紅蘿蔔八角稍拌勻,蓋鍋蓋續煮約20分鐘,此時會出滷汁(如覺不夠再酌加些熱開水)再煮15-20分鐘至肉軟收點汁

  • 香噴噴又好吃的肉就完成囉~~

    香噴噴又好吃的肉就完成囉~~

小撇步

五花肉先把油煸出吃起來較香也不那麼油膩,在煮的過程火候不要大甚至可以完全不須加水,味道也會更濃郁~~

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lanni幸福餐桌 284 食譜 1,003 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ

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