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sandra宅在家的幸福料理
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酸菜炒黃帝豆「味之素品牌」高鮮味精

酸菜炒黃帝豆「味之素品牌」高鮮味精

描述

又到了豆粒極大風味絕佳"黃帝豆"的盛產期
取用辣椒及酸酸脆脆的酸菜來拌炒無味的黃帝豆
烹調提味後的黃帝豆綿密口感風味極佳
微帶點嗆辣的味覺與酸酸脆脆的酸菜及綿密口感的黃帝豆 開胃又下飯
簡易的烹調 就可完成這道冬季限定的美味佳餚

97 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 燒滾水先汆燙黃帝豆約2分鐘
汆燙過後的黃帝豆較易脫外層的豆膜

    燒滾水先汆燙黃帝豆約2分鐘 汆燙過後的黃帝豆較易脫外層的豆膜

  • 汆燙過的黃帝豆撈起泡水冷卻
再由中間豆芽的部位輕壓即可很輕鬆的去除外膜

    汆燙過的黃帝豆撈起泡水冷卻 再由中間豆芽的部位輕壓即可很輕鬆的去除外膜

  • 黃帝豆備妥後 酸菜洗淨切片狀 辣椒切段

    黃帝豆備妥後 酸菜洗淨切片狀 辣椒切段

  • 熱油鍋後放入辣椒爆香

    熱油鍋後放入辣椒爆香

  • 放入酸菜及黃帝豆加入米酒拌勻後再加入可淹過食材1/2的水量轉中火烹調

    放入酸菜及黃帝豆加入米酒拌勻後再加入可淹過食材1/2的水量轉中火烹調

  • 湯汁略為收乾即可關火 盛盤美味上桌

    湯汁略為收乾即可關火 盛盤美味上桌

小撇步

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,300 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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