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時尚煮婦 Nico
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開運年菜~除夕圍爐三拼臘味煲仔飯

開運年菜~除夕圍爐三拼臘味煲仔飯

描述

快過年了~幾天前老孫在市場買了一些臘腸.肝腸~老是切片擺盤.滿單調的
今天就用鑄鐵鍋來做個黯然銷魂臘味煲仔飯吧~

297 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 醬汁調好食材洗淨備用,青江菜川燙備用

    醬汁調好食材洗淨備用,青江菜川燙備用

  • 米洗乾淨後先浸泡20分.3杯米加4.5杯水,放入鑄鐵鍋中火煮約10分轉小火放上切好的香腸們蓋上鍋蓋轉小火15分。

    米洗乾淨後先浸泡20分.3杯米加4.5杯水,放入鑄鐵鍋中火煮約10分轉小火放上切好的香腸們蓋上鍋蓋轉小火15分。

  • 開鍋淋醬汁,蓋鍋再悶5分

    開鍋淋醬汁,蓋鍋再悶5分

  • 鋪上青江菜

    鋪上青江菜

  • 完成.!微焦酥脆的鍋巴.配上臘腸的油脂~好銷魂好好味阿~~

    完成.!微焦酥脆的鍋巴.配上臘腸的油脂~好銷魂好好味阿~~

  • 搭配蒜苗

    搭配

小撇步

1.調好的醬汁.一定要起鍋前在淋上~不然鍋底會燒焦呦.
2.喜歡鍋巴的澎友~可以順著鍋邊淋上醬汁~微焦脆脆的口感回味無窮

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,694 粉絲

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