土魠魚西京漬

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在日本.土魠魚也常用來做成西京漬這道料理.經過一夜味噌的醃漬之後.又更添味噌的香氣.非常好吃的一道魚料理.

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

味噌醬料
白味噌 200g
2大匙
味霖 2大匙
材料
土魠魚 4切片
  • 1 先將魚切片之後.兩面灑上少許鹽之後.放到墊有餐巾紙的盤子上面約半個小時.
  • 2 再將西京漬醬料拌勻之後.一層味噌.一層魚再一層味噌..這樣的把魚醃製好.放到冰箱一晚.(也可以放進塑膠袋中.然後再放進冷凍庫.要用時再拿出來退冰就好了)
  • 3 要煎之前.先用水將味噌清洗乾淨.用餐巾紙擦乾之後.在放入油鍋中.用非常小的火慢慢煎熟即可.
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2015/01/17 發表 2,490 瀏覽

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