無鹽料理- 蔬食馬鈴薯餅(五辛素/蛋素)


友善料理
96 食譜 197 粉絲
限12字

*利用馬鈴薯和蔬菜熬蔬菜高湯,倒出高湯後,將材料的水份瀝乾,做餅。一舉兩得,完全不浪費食材。
*若不煮高湯,也可直接煮馬鈴薯加一些蔬菜下去煮。
*沾醬可自行調整,不吃鹽的人。可省略。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
2顆
1匙
1株
少許
沾醬
1匙
少許
1匙
高湯
3顆
2根
5顆
2根
2顆
2顆
  • 馬鈴薯和蔬菜先煮熟。(湯汁可做為蔬菜高湯)

    馬鈴薯和蔬菜先煮熟。(湯汁可做為蔬菜高湯)

  • 取一半的食材放入調理機打成泥

    取一半的食材放入調理機打成泥

  • 加入兩顆蛋混合。

    加入兩顆蛋混合。

  • 從調理機取出,加入麵粉攪拌。

    從調理機取出,加入麵粉攪拌。

  • 將剩下的馬鈴薯用手捏成碎塊。加入黑胡椒和香菜混合攪拌即可。

    將剩下的馬鈴薯用手捏成碎塊。加入黑胡椒和香菜混合攪拌即可。

  • 用湯匙取出放入平底鍋煎至兩面熟,即完成。

    用湯匙取出放入平底鍋煎至兩面熟,即完成。

小撇步

*倒出高湯後,食材的水份一定要瀝乾。

6,710 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
友善料理
96 食譜 197 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜康寶自然鮮秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇