【摩堤_鑄鐵鍋料理】干貝白菜蒸豬肉

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過年少不了干貝的料理,應用也最為廣泛。干貝本身營養價值很高,讓你補足元氣,熬夜守歲一樣有精神!一起來看看這道年菜如何烹調吧!

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

器材
A4鑄鐵摩力鍋 1口
A4 IH智慧感應爐 1台
調味料
1杯
1杯
醬油 1湯匙
適量
食材
白菜 半顆
豬五花肉片 1斤
干貝 適量
生薑片 數片
枸杞 適量
  • 1 白菜對半縱切,去除白菜心,洗淨後瀝乾
  • 2 干貝泡水備用
  • 3 在葉片間隨意夾進豬肉片後,放入鍋中
  • 4 將泡好的干貝倒入鍋中,放入薑片,倒入水、酒,以煎烤大火煮至滾後中火,再依喜好煮20-30分鐘(起鍋前5分鐘,灑上枸杞)
  • 5 將白菜切成易入口大小,將鍋中湯汁以醬油及鹽調味後淋於白菜上即可
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2015/01/16 發表 2,713 瀏覽

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