【LEKUE蒸煮盒系列】香菇滷白菜

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從前菜到甜鹹點心,只需將各類食材依序放入蒸煮盒中再加入調味料,美味立刻上桌。加熱時盒內類真空狀態可使水蒸氣有效循環,保留食材新鮮原味風味更佳;蒸煮所需油脂量較少,是現代人健康料理的好幫手。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

白菜 70 g
木耳絲 半朵
豆皮 4 片
乾香菇-A 4 朵
干貝-A 4 小塊
蝦米-A 適量
去籽辣椒-A 適量
蒜末-A 適量
油蔥-A 適量
蔥花-A 少許
水-A 50 ml
醬油-B 15 ml
米酒-B 10 ml
溫水-B 400 ml
鹽巴-B 適量
香油-C 10 ml
蔥花-C 少許
  • 1白菜洗淨切塊、木耳洗淨切絲備用、豆皮洗淨備用。
  • 2乾香菇、干貝、蝦米洗淨後用溫水泡軟(香菇干貝水留下備用)。
  • 3先將備料 A 放入蒸煮盒中微波爆香 1 分鐘。
  • 4爆完香後直接在蒸煮盒中加入豆皮、白菜、木耳絲、香菇干貝水及備料 B ,再微波 6 分鐘。
  • 5取出後先攪拌方便均勻受熱,再將備料 C 灑上後再微波 6 分鐘,取出即可食用。
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小撇步

使用800W微波爐微波13分鐘

※白菜有一定的厚度,若微波後發現上下軟硬不均,可在步驟 5 取出時上下攪拌均勻再微波。

2014/04/08 發表 3,233 瀏覽

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