【LEKUE蒸煮盒系列】香菇滷白菜
從前菜到甜鹹點心，只需將各類食材依序放入蒸煮盒中再加入調味料，美味立刻上桌。加熱時盒內類真空狀態可使水蒸氣有效循環，保留食材新鮮原味風味更佳；蒸煮所需油脂量較少，是現代人健康料理的好幫手。
食材
白菜
70 g
木耳絲
半朵
豆皮
4 片
乾香菇-A
4 朵
干貝-A
4 小塊
蝦米-A
適量
去籽辣椒-A
適量
蒜末-A
適量
油蔥-A
適量
蔥花-A
少許
水-A
50 ml
醬油-B
15 ml
米酒-B
10 ml
溫水-B
400 ml
鹽巴-B
適量
香油-C
10 ml
蔥花-C
少許
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1 白菜洗淨切塊、木耳洗淨切絲備用、豆皮洗淨備用。
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2 乾香菇、干貝、蝦米洗淨後用溫水泡軟(香菇干貝水留下備用)。
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3 先將備料 A 放入蒸煮盒中微波爆香 1 分鐘。
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4 爆完香後直接在蒸煮盒中加入豆皮、白菜、木耳絲、香菇干貝水及備料 B ，再微波 6 分鐘。
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5 取出後先攪拌方便均勻受熱，再將備料 C 灑上後再微波 6 分鐘，取出即可食用。
小撇步
使用800W微波爐微波13分鐘
※白菜有一定的厚度，若微波後發現上下軟硬不均，可在步驟 5 取出時上下攪拌均勻再微波。
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