千層蒟蒻蝦仁奶油白菜

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白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感,再配一杯紅酒,我的老天呀,這就是一個人時最好的享受,還在等什麼,快動手做做看吧!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

大白菜 1/2顆
蒟蒻蝦仁 150克
低筋麵粉 30克
奶油 30克
牛奶 200克
起司絲 50克
鹽、胡椒 各2小匙
  • 1大白菜洗淨,剝片。
  • 2將大白菜煮至熟透。
  • 3將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。
  • 4起熱鍋將奶油融化。
  • 5奶油融化後加入麵粉, 攪拌成油糊。
  • 6轉小火慢慢加入牛奶,並且一直攪拌。
  • 7煮滾白醬加入鹽胡椒調味,即可關火盛碗備用。
  • 8取烤皿先鋪一層白菜。
  • 9再加入白醬。
  • 10鋪上一層蒟蒻蝦仁。
  • 11鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)
  • 12以160度烤8分鐘表面上色即可。
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2015/01/15 發表 4,191 瀏覽

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