鹽炒花生@美麗人妻Selina Wu

Selina  Wu
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描述

出了名的北港花生,可是我就不愛,或許是小時候吃太多,所以怕了。這是阿嬤從田裡帶回來的花生,曬乾後再用鹽乾炒,乾炒的過程便會聞到淡淡的花生香,這是我家老爹指定的作法。老爹還特地打電話來,跟我說若是鍋子不夠大,要我分兩次炒,不過還好我有32炒鍋,怎麼樣都夠炒啦!

食材

約1000公克
1/2包

步驟

  • 取鍋放入鹽及花生,以小火慢炒。

  • 同鍋炒至花生熟成,以篩網把鹽瀝去,將花生盛盤即可

小撇步

※花生放涼吃起來脆口即是熟成。

美麗人妻的543小廚
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