♥憶柔蔬食♥鹽炒花生

淨心環保蔬食秀
250 食譜 2,911 粉絲

描述

傳統手工文火搭配細鹽慢慢的炒,花生特有的香氣完全散發出來,一顆顆美味無窮的花生米,口感十分香脆,吃過一次自己炒的花生,就會發現外面賣買的實在差強人意~

想收到更多訊息請到♥憶柔蔬食料理♥ FB粉絲專頁按"讚"喔
https://www.facebook.com/94icook

食材

600g
1包

步驟

  • 鹽直接倒入乾鍋,中小火翻炒炒熱鹽,花生不要泡水只要過水洗淨就好,不能泡水太久,瀝乾水分放到水份全乾或曬乾,倒入炒鍋加入花生中小火翻炒,炒的過程全程人不可離開,需不斷翻炒使受熱均勻(鹽不能太少花生炒出來不漂亮皮會變黑)

    鹽直接倒入乾鍋,中小火翻炒炒熱鹽,花生不要泡水只要過水洗淨就好,不能泡水太久,瀝乾水分放到水份全乾或曬乾,倒入炒鍋加入花生中小火翻炒,炒的過程全程人不可離開,需不斷翻炒使受熱均勻(鹽不能太少花生炒出來不漂亮皮會變黑)

  • 炒至花生發出「啵啵」的聲音,繼續炒到沒有「啵啵」聲之後,再翻炒約1分鐘後熄火,熄火後繼續翻炒約1分鐘,將花生及鹽起鍋過篩去鹽巴放涼即可裝瓶

    炒至花生發出「啵啵」的聲音,繼續炒到沒有「啵啵」聲之後,再翻炒約1分鐘後熄火,熄火後繼續翻炒約1分鐘,將花生及鹽起鍋過篩去鹽巴放涼即可裝瓶

小撇步

對料理有興趣的朋友.歡迎加入~憶柔蔬食料理廚房(幸福的人帶來心之味)~社團網址https://www.facebook.com/groups/170178929851020/ 但有一點要注意社.....一律刪除!!!) 如為販售商品賣家,請勿申請加入,廚房只能上菜!!團***禁止打廣告*** (廣告定義:網路賺錢.直接PO產品訂購訊息

6,445 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
淨心環保蔬食秀
250 食譜 2,911 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

梅子酒 薑母鴨 潤餅 鴨賞 糖醋魚 回鍋肉 櫻花蝦 紅豆湯 滴雞精 東坡肉 米糕 燉牛肉 植物肉 鳳梨蝦球 米餅 紅燒牛肉 馬鈴薯燉肉 蒜頭雞湯 梅干扣肉 水餃 豬腳 雞胸肉 發糕 脆皮燒肉 新餐肉 蝦子 鹽水雞 鳳梨 雪q餅 牛排 羊肉爐 部隊鍋 滷味 麻油雞 鱸魚 蘿蔔糕 鮭魚 砂鍋魚頭 石斑魚 桂圓紅棗茶 蒜頭雞 新豬肉 糖醋排骨 滷豬腳 紅燒肉 泡菜鍋 壽喜燒 刈包 紅燒獅子頭 香菇雞湯