♥忘憂草手作年菜♥蒜香醬淋黃魚

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年菜~
拜拜三牲新撇步~
簡單料理~將魚稍加熱淋上醬汁即可上桌~
下餐回鍋煮成紅燒魚~

食材

黃魚 600公克
木薯粉 適量
適量
醬料
蠔油 一大匙
味霖 一大匙
番茄醬 一大匙
香油或麻油 一匙
蒜末 1.5大匙
薑末 1大匙
蔥末 2~3大匙
香菜末 適量
大辣椒末 適量
砂糖 少許
開水 1~1.5大匙
  • 1 黃魚在魚身上畫上2刀後裹上木薯粉,半煎炸至熟外皮呈現有點酥
  • 2 將一半蔥末放入醬汁,調勻後放入微波爐,微波加熱(有香氣即可),
  • 3 另一半蔥末與香菜撒在黃魚上,將醬汁均勻淋於黃魚即可上桌
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小撇步

1~拜拜時將魚煎炸至7~8分熟後再加熱就剛好熟~
2~鹹度與甜度請自行調整~
3~沒食用完下一餐可直接放入鍋中加點開水燒煮成紅燒魚!
4~辛香料多寡請自行視魚大小調整~

2015/02/26 發表 2,455 瀏覽

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