櫛瓜黃魚飯
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黃魚有豐富的蛋白質及必需氨基酸，有益嬰幼兒的大腦發育，能提升學習能力，不僅如此，還有豐富的維生素A、鈣及磷。
時間
45
分鐘
食材
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1將魚鱗刮乾淨後，蒸10分鐘。 -
2將魚肉切碎並仔細去除魚刺。
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3將櫛瓜和蘑菇切碎。
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4將3和水（或小魚乾蔬菜高湯）入鍋煮10分鐘，讓所有材料均勻混合。
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5將2和飯入鍋、充分拌勻，待飯的軟爛程度和濃度都調好了，關火、蓋上鍋蓋燜1～2分鐘即完成。
小撇步
將冷凍黃魚放入冷藏、解凍2～3小時，去除魚鱗後再放入洗米水中浸泡10分鐘，便能去除魚腥味。
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