櫛瓜黃魚飯 黃魚有豐富的蛋白質及必需氨基酸,有益嬰幼兒的大腦發育,能提升學習能力,不僅如此,還有豐富的維生素A、鈣及磷。

櫛瓜黃魚飯


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黃魚有豐富的蛋白質及必需氨基酸,有益嬰幼兒的大腦發育,能提升學習能力,不僅如此,還有豐富的維生素A、鈣及磷。

時間
45 分鐘
  • 1
    將魚鱗刮乾淨後,蒸10分鐘。
  • 2
    將魚肉切碎並仔細去除魚刺。
  • 3
    將櫛瓜和蘑菇切碎。
  • 4
    將3和水(或小魚乾蔬菜高湯)入鍋煮10分鐘,讓所有材料均勻混合。
  • 5
    將2和飯入鍋、充分拌勻,待飯的軟爛程度和濃度都調好了,關火、蓋上鍋蓋燜1~2分鐘即完成。
小撇步

將冷凍黃魚放入冷藏、解凍2~3小時,去除魚鱗後再放入洗米水中浸泡10分鐘,便能去除魚腥味。

2018/12/21 發表 1,089 瀏覽
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