泰式涼拌海鮮
食材
蝦子
十隻
小隻花枝
5隻
泰式酸辣醬
一匙
醬油
一匙
糖
一匙
檸檬汁
一匙
洋蔥絲與白蘿蔔絲
適量
蒜泥
兩顆蒜頭
魚露
一匙
白芝麻
適量
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1準備醬汁： 將魚露、醬油、檸檬汁、糖、泰式酸辣醬各一匙充分混和，加入適量香茅末（可加可不加）、蒜末以及白芝麻
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2川燙海鮮：蝦子剝殼開背去腸泥，花枝切花刀
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3準備蔬菜絲： 將白蘿蔔以及洋蔥切絲，泡入冰水並鎮一下
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4將醃料、海鮮以及蔬菜絲充分混和即可
小撇步
海鮮一定要新鮮，美國一般超市賣的海鮮都不太好，如果可以的話，大華超市的海鮮會是比較好的選擇～
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