泰式涼拌海鮮

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新鮮的海鮮是本道菜的重點,酸酸辣辣的醬汁很開胃喔!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
蝦子
十隻
小隻花枝
5隻
泰式酸辣醬
一匙
醬油
一匙
一匙
檸檬汁
一匙
洋蔥絲與白蘿蔔絲
適量
蒜泥
兩顆蒜頭
魚露
一匙
白芝麻
適量
  • 1
    準備醬汁: 將魚露、醬油、檸檬汁、糖、泰式酸辣醬各一匙充分混和,加入適量香茅末(可加可不加)、蒜末以及白芝麻
  • 2
    川燙海鮮:蝦子剝殼開背去腸泥,花枝切花刀
  • 3
    準備蔬菜絲: 將白蘿蔔以及洋蔥切絲,泡入冰水並鎮一下
  • 4
    將醃料、海鮮以及蔬菜絲充分混和即可
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小撇步

海鮮一定要新鮮,美國一般超市賣的海鮮都不太好,如果可以的話,大華超市的海鮮會是比較好的選擇~

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2015/01/09 發表 2.4 萬 瀏覽
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