鳳梨蝦球 [留學生簡易食譜]
![鳳梨蝦球 [留學生簡易食譜]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F97452%2Fecdf19907ffda892.jpg&width=800)
限12字
鳳梨蝦球是我和父親都非常喜歡的料理，酥香的蝦球配上爽口的鳳梨片，是餐桌的秒殺菜餚～
這篇適合留學生的原因在於炸蝦球的地瓜粉在大華超市裡容易取得，且鳳梨罐頭在一般美國超市也可以買到，材料簡單又好吃！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
-
蝦子去殼後，開背斷筋（記得不要整個切斷蝦子），並且用餐巾紙把水分吸乾
-
以少許蛋清醃剝好的蝦仁，並加一點點鹽，稍微抓醃一下後，倒一湯匙的地瓜粉，抓一抓。等到地瓜粉充分溶解後，另外再均勻裹上一次乾的地瓜粉
-
油溫準備好後，下鍋炸，炸到蝦球金黃色後火開大一點提高油溫，再炸十秒即可把蝦球撈起來備用
-
將美乃滋擠在一個大碗裡，加一湯匙檸檬汁充分攪拌，倒入蝦球以及鳳梨片，稍微攪拌後就可以裝盤了。
小撇步
蝦球要炸得漂亮，主要要掌握高油溫，並且要有耐心，不要一直去攪拌他，等到蝦球定型後再將油溫升高逼油～
美乃滋加上檸檬汁可以讓蝦球吃起來更爽口。
nini
Yki Chang
Vanessa Lin
Meng-Jen Lin
廣告小妹 AdFan
猫猫
許憶兒
Yu Min
Boon Chien Ng
Yu Min