在家也能輕鬆做的紅酒燉牛肉- 親子都愛吃

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餐廳名菜“紅酒燉牛肉”輕鬆變身為零失誤家常菜,配白飯或配法國麵包都非常對味,宴客也很大方,烹調方式簡單易上手,快來試試看吧!

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烹調時間60分鐘

食材

牛肉 兩盒
紅蘿蔔 半條
洋蔥 一顆
青花菜 適量
義大利羅勒番茄醬 半罐
紅酒 適量
裝飾用香菜 少許
  • 1 熱鍋炒軟洋蔥後,放入牛肉炒至半熟,倒進適量紅酒煨煮約3分鐘
  • 2 放入紅蘿蔔與義大利番茄醬,加一些水,蓋過所有料以後轉中小火燉煮約30~45分鐘
  • 3 放入青花菜再燉煮約5~10分鐘後即可上桌,搭配法國長棍麵包或者白飯都很對味喔!
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小撇步

青花菜是為了小朋友愛吃而加進去的,可以自由選用,另外,馬鈴薯塊也很適合一起燉煮。
義大利羅勒番茄醬是超市買現成可以煮成義大利麵醬的那種,口味可依喜愛挑選。
番茄醬、紅酒與水的比例可以邊煮邊試邊調整,燉菜的方便性就在此,幾乎零失誤。

2015/01/07 發表 4,020 瀏覽

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