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Irene的美西灶腳
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彩椒魚片[留學生食譜]

彩椒魚片[留學生食譜]

描述

彩椒魚片是一道顏色好看又營養滿分的料理,唯一要注意的就是怎麼樣把魚片煎的形狀美麗。

86 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將魚片切大片用米酒醃一下,加一點白胡椒以及少許鹽

  • 魚片均勻裹上地瓜粉,待其表面回潮下鍋煎。雙面煎金黃後先取出

  • 爆香片,下鍋炒彩椒絲,炒香後滴幾滴魚露並且加少許鹽,將剛剛煎好的魚片下鍋一起稍微拌炒,即可起鍋擺盤。(拌炒的時候要放軟身段,不要太大力XD)

  • 擺盤後可以加幾滴檸檬汁,增添風味

小撇步

魚片均勻裹上地瓜粉後,等待其回潮再下鍋煎。鍋和油都要熱了之後再下魚片,不要太急著翻面,需要耐心等候~魚片也可以用炸的,形狀以及顏色會更漂亮!

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Irene的美西灶腳 137 食譜 4,054 粉絲

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