留學生食譜♡新手不敗🍲白菜滷🍲 這就是家鄉味啊(淚~ 美國的大白菜質比較硬,吃起來比較清脆爽口 但是煮入味的話一樣超!好!吃! 除了很下飯之外,單吃也很香❤

留學生食譜♡新手不敗🍲白菜滷🍲


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這就是家鄉味啊(淚~
美國的大白菜質比較硬,吃起來比較清脆爽口
但是煮入味的話一樣超!好!吃!

除了很下飯之外,單吃也很香❤

食材
大白菜
2/3顆
絞肉
適量
油蔥酥(可略)
適量
香菇
3大朵
木耳
7朵
蒜頭
4瓣
金針菇
1份
醬油
一咪咪
適量
  • 1
    前置: 白菜切絲(比較快熟) 香菇、木耳泡水後切絲 蒜頭切末
  • 2
    熱油鍋 爆香蒜末➕香菇絲 ★★不要怕油多,因為香菇會吸油! (如有蝦米可在這步驟一起爆香)
  • 3
    ➕油蔥酥爆香
  • 4
    ➕絞肉爆香 (我用的是火雞絞肉,也可自行選擇牛或豬,或者也可以用肉絲)
  • 5
    ➕白菜絲 ➕香菇水 水不夠的話可以再多加一點 拌炒後 蓋鍋蓋中小火把菜燜軟
  • 6
    水滾後拌炒一下 ➕金針菇&木耳絲 ➕鹽、醬油一咪咪(提味)調味 (如有豆皮可在這步驟加入)
  • 7
    蓋鍋蓋燜煮至入味 視情況調味~
2019/02/21 發表 1,885 瀏覽
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