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阿富汗韭蔥餃

《來交換麵包吧:橫越歐美亞非,1,300條麵包的心靈之旅》莫琳・艾姆莉德Malin Elmlid◎著 預告片:https://yo...

食材:成品量餃子、植物油、紅洋蔥碎、蕃茄碎、羊或牛絞肉、蕃茄丁1罐、飲用水、鹽和新鮮研磨黑胡椒、韭蔥取白、淺綠色、鹽、有機中筋麵粉

瓠瓜豆腐肉片湯@最長銷的嬰幼兒食譜

※最長銷的嬰幼兒食譜,已超過4萬本以上的銷售佳績! ※新版大放送,增加實用的14道全新「燜燒杯(罐)」副食品食譜! ★朱雀文化六...

食材:嫩里肌肉、瓠瓜、豆腐、天然鹽、橄欖油

紫菜青蔬蘑菇湯@最長銷的嬰幼兒食譜

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食材:蘑菇、綠花椰菜、乾紫菜、天然鹽、橄欖油

香蕉優格雪泥@最長銷的嬰幼兒食譜

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食材:香蕉、含糖原味優格

橘皮與青橄欖全麥麵包@美食家的餐桌

◎用「一道料理」代替「一張名片」來認識美食家吧! ◎美食家X江端久美子:即使是意想不到的組合, 只要運用創意,也能做出美味。 ★朱雀...

食材:高筋麵粉、黑麥麵粉、全粒粉、即溶酵母粉、鹽、砂糖、溫水(35 ∼ 38℃)、橘皮、青橄欖(水煮)、蛋白、麥片

春蔬湯泡飯@美食家的餐桌

◎用「一道料理」代替「一張名片」來認識美食家吧! ◎美食家X中川玉:使用大量春天食材,飽含季節滋味,滿滿一整盤都是我喜歡的食物。 ★...

食材:蛤蜊、鯛魚下巴、鹽、昆布、水、料理酒、荷蘭豆、油菜花、新鮮海帶芽(先水煮過)、芹菜、鴨兒芹、煎酒(可薄口醬油取代)、飯(加了大麥的雜糧飯)

馬鈴薯雞肉湯@美食家的餐桌

◎用「一道料理」代替「一張名片」來認識美食家吧! ◎美食家X鈴木惠美:從湯料到湯汁,將食材發揮得淋漓盡致的一道菜。 ★朱雀文化六月新...

食材:雞腿肉、馬鈴薯、鹽、料理酒、昆布、水

燉甜椒@美食家的餐桌

◎用「一道料理」代替「一張名片」來認識美食家吧! ◎美食家X Salbot恭子:不需多餘手續,只靠一口鍋就能簡單吃出食材美味。 ★朱...

食材:甜椒(紅色)、甜椒(橘色或黃色)、蒜頭、洋蔥、蕃茄(熟透的)、鹽、初榨橄欖油、切片生火腿(撕碎)、蛋、切片法國麵包、百里香、初榨橄欖油(麵包用)

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椰奶醬醋燉雞@美食家的餐桌

◎用「一道料理」代替「一張名片」來認識美食家吧! ◎美食家X藥袋絹子:這道料理運用了我最愛的「Staub 鑄鐵鍋」特性,燉煮出入口即...

食材:雞翅、蒜頭、生薑、洋蔥、四季豆、孜然種籽(如沒有也可不用)、沙拉油、水、椰奶、萊姆、香菜、魚露、醋

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雙拼洋芋堡@異國風蔬食好味道

[英國&地中海料理] 洋芋屬於優質的澱粉食材,烤得熟軟的洋芋簡單撒上一點鹽、黑胡椒, 再抹上奶油或加起司絲焗烤就很美味。 另外,塗抹...

食材:大顆洋芋、牛蕃茄、紅洋蔥、黃甜椒、長型茄子、櫛瓜、橄欖油、油炸用植物油、蕃茄糊、細砂糖、蒜仁、月桂葉、百里香、九層塔、巴西里葉末、鴻禧菇、雪白菇、洋蔥丁、蒜末、白酒、義大利酒醋、鹽、黑胡椒

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泰國南洋南瓜芋頭湯@異國風蔬食好味道

南瓜和芋頭不論在台灣或東南亞都被廣泛使用,調味方式可甜可鹹,吃法可煮可炸,加上本身綿密又香甜的口感,不論搭配椰奶還是辛香料,都不會被...

食材:南瓜、芋頭、檸檬香茅、檸檬葉、南薑片、蔬菜高湯、椰奶、泰式紅咖哩、淡醬油

義大利燉飯蛋餅@異國風蔬食好味道

若有隔餐剩下的白飯、炒飯還是燉飯,都可以拿來應用,這道蛋餅不僅可以清冰箱,還可以立刻變身為受歡迎的早午餐噢! 朱雀文化一月新書~ ...

食材:青蔥、新鮮香菇、橄欖油、白飯、雞蛋、披薩起司絲、九層塔葉末、鹽、黑胡椒