泰式酸辣海鮮湯 @188懶人料理

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泰式經典料理《酸辣海鮮湯》,酸酸辣辣好滋味,冬天喝超暖身,夏天喝超開胃!
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食材

9隻
蛤蜊 8顆
透抽 1尾
番茄 1顆
泰式酸辣醬 3匙
魚露 1匙
檸檬汁 少許
香菜 1小把
泰式香料包 1包
  • 1 取一湯鍋放入1,000cc水,加入香料包滾後再煮5分鐘
  • 2 炒鍋放入蝦頭炒至變色,下泰式酸辣醬、番茄炒至香味飄出
  • 3 倒入作法1的湯底煮滾,下蝦、蛤蜊、透抽,煮到殼開,蝦變色即可
  • 4 把蝦頭撈出,起鍋,加入魚露、香菜、檸檬汁即完成
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小撇步

1.泰式香料包(香茅、檸檬葉、南薑),在家樂福可以買到現成配好的香料包。
2.如果喜歡喝濃一點的香料味,可以多煮5分鐘。

2015/01/05 發表 7,491 瀏覽

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