日本年菜料理-伊達巻

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微甜的口感.有點像蛋糕.日本必備新年年菜之一.
它所代表的意思是學問和所學習的事情能夠有所成就.

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
材料
5個
日式魚板
110g
調味料
砂糖
55g
1大匙
味霖
1大匙
少許
  • 1
    28*28 或(14*28公分可做2份)模型鋪好紙模.烤箱180度預熱.
  • 2
    將半天折成小塊後放入蔬菜攪拌機中打成泥狀.
  • 3
    再將蛋和所有調味料一起加入拌勻.
  • 4
    在將打好的魚漿倒入模型中.放入烤箱180度烤28分鐘.到表面上色.
  • 5
    8*28公分的.再從中切成對半.變成14*28公分兩個(如果有大的竹簾.這個步驟可以省略)
  • 6
    再將烤好的伊達巻烤好的焦色面朝下後放入竹簾中像捲壽司一樣捲起.兩端用橡皮筋緊緊捆好.放置約15分鐘後即可切片.
  • 7
    p.s:日式魚板是白色片狀.日文叫はんぺん.一般魚日式超市才有賣.
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2014/12/30 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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厲害,原來這個可以自己做!!

9 months ago