椰香雪花糕（極簡版）
描述
很愛濃郁椰子香氣，因此把鮮奶與椰奶的比例改成1:1。
鮮奶加椰奶的液體總計400ml配上40克玉米粉，約為10:1的比例，容易成功也不會口感太硬。
因為不喜歡太甜，使用的椰奶內含6g糖，食譜減糖為40g，成品有微微甜味喜歡甜一點的可以自己再加糖。
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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簡單食材做雪花糕 少拍到椰子粉了
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因為做的份量少，除了椰子粉，其餘全部倒進鍋中攪拌均勻再開火，先開中火加熱到冒煙，之後轉小火繼續煮。開火之後一定要持續攪拌。
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攪拌至開始黏稠時，就表示快完成了，持續攪拌至有點像是漿糊狀就完成囉
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完成後馬上放入玻璃保鮮盒中放冷卻，冷卻後放入冰箱冷藏冰涼即可。
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從冰箱取出保鮮盒，用手撥一下四邊，讓雪花糕稍微鬆動，方便倒出來切。懶的話，也可以直接在保鮮盒中切。
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沾上椰子粉就完成啦
小撇步
玻璃保鮮盒不用沾油，雪花糕冷卻凝固後不會沾黏。
Meng Meng Lai
Sonia Huang
