忘憂草 327 食譜 1,827 粉絲 追蹤 自製紅蔥油 描述 中式料理~~秘密武器~~ 少了它就遜味啦! 不用豬油也能香噴噴,身體健康無擔~ 簡單燙個青菜拌入紅蔥油香噴噴~ #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #根莖類 #紅蔥頭 #果醬醬料 #醬料 203 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紅蔥頭 150克 食用油 300cc 鹽 少許 步驟 紅蔥頭洗淨瀝乾切去頭尾剝除外膜 將紅蔥頭直切薄片備用 熱油鍋後放入紅蔥頭片以小火慢慢炒 約3分鐘後紅蔥頭會慢慢變色 約變稍金黃後馬上熄火(餘溫會讓紅蔥頭片顏色變得更 深) 取乾淨的瓶子倒入冷卻後放入冰箱保存~ 小撇步 不喜愛豬油用一般食用油更健康無負擔~ 小火慢炸才不會太焦黑~ 油多寡可依使用習慣加減~ 1.6 萬 瀏覽 2014/12/30 發表