百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貓奴の食旅玩味
414 食譜 1.8 萬 粉絲

自製紅蔥油

自製紅蔥油

描述

陪娘家媽媽至傳統市場逛逛,媽媽說想買蔥油我卻制止了,因為豬油製作的蔥油雖然很香,但除了飽和脂肪外,膽固醇也很高不適合媽媽,媽媽有年紀了必須吃的健康些,才不至於帶給身體太大的負擔,所以堅持自己做給媽媽食用,不添加防腐劑及味精、豬油,全手工製作,品質自行嚴格控管把關,就是要讓媽媽吃的安心與健康

160 說讚

步驟

  • 將紅蔥頭剝去枯皮後切成薄片狀。

    紅蔥頭剝去枯皮後切成薄片狀。

  • 平底鍋倒入植物油,將油鍋燒熱約70℃左右,將紅蔥頭分次少量下鍋 【避免一次下太多油會溢出鍋外】。

    平底鍋倒入植物油,將油鍋燒熱約70℃左右,將紅蔥頭分次少量下鍋 【避免一次下太多油會溢出鍋外】。

  • 以中小火用鍋鏟不停攪拌紅蔥頭以免炸焦,顏色開始變黃即轉小火, 炸至略黃即可撈起。

  • 將炸好的紅蔥頭置涼,待涼後與油混合即可。 【頭撈起可避免油溫過熱造成頭焦黑】

  • 裝入於乾淨的瓶器裡即完成。

    裝入於乾淨的瓶器裡即完成。

小撇步

Blog:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43455214
Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

2.3 萬 瀏覽
avatar
貓奴の食旅玩味 414 食譜 1.8 萬 粉絲

廚房是我學習料理、探索美味的小天地 Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 番茄炒蛋 炒飯 義大利麵 玉米濃湯 地瓜 白菜滷 台式泡菜 竹筍 麻婆豆腐 早餐 雞胸肉 排骨 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 糖醋排骨 餅乾 雞蛋豆腐 滷肉 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 豆腐 杏鮑菇 粽子 瓜仔肉 鮭魚 櫛瓜 南瓜 四季豆 低脂高蛋白 金針菇 高麗菜 三杯雞 雞肉 酸辣湯 涼拌小黃瓜 花椰菜 香菇雞湯 糖葫蘆 湯麵 高麗菜飯 炒麵 家常菜 雞湯 茄子 番茄 蒸蛋 打拋豬