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焦糖爆米花 @188懶人料理

焦糖爆米花 @188懶人料理

描述

超乎想像的低預算爆米花,元旦假期窩在家看電影必備~簡單在家自己做最安心!
一鍋到底!一試上手!最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團,跟著Toby一起來作菜!! http://goo.gl/oO5bTF

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食材

步驟

  • 沙拉油加玉米用中小火炒(油量可稍微淹過玉米

  • 玉米膨脹後快爆了,開中火蓋上鍋蓋,持續搖動鍋子避免焦掉

    玉米膨脹後快爆了,開中火蓋上鍋蓋,持續搖動鍋子避免焦掉

  • 爆到沒什麼動靜時就將爆米花倒旁邊鍋子備用

  • 鍋子稍微沖過,放入糖、水(糖:水=2:1),中火煮到糖煮滾再轉小火煮到起泡變慢,再放入奶油。

    鍋子稍微沖過,放入糖、水(糖:水=2:1),中火煮到糖煮滾再轉小火煮到起泡變慢,再放入奶油。

  • 先別關火,放入爆米花與焦糖攪拌,拌至差不多均勻後關火,再移至電扇旁冷卻以鍋鏟翻炒爆米花,爆米花就不會黏在一起囉

    先別關火,放入爆米花與焦糖攪拌,拌至差不多均勻後關火,再移至電扇旁冷卻以鍋鏟翻炒爆米花,爆米花就不會黏在一起囉

小撇步

1.玉米快爆時,一定要記得蓋鍋蓋阿~
2.鍋子若沾有一大堆糖黏鍋,別擔心,加水拿去瓦斯爐上煮滾,待糖溶解,就不用費力刷了。
3.做好冷卻完一定要保存於密封袋(/罐),避免吸濕軟化。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,893 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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