爆米花

陳美婷
93 食譜 499 粉絲

描述

每週一次練功坊
🍿️爆米花🍿️
爆米花、爆米花,一顆玉米一朵花
今天要做很多很多的爆米花
經典原味、美式鹹味、台式椒鹽、日式海苔、焦糖奶油(蜂蜜)和巧克力口味
每個口味都好吃
原先同學覺得加椒鹽粉(尤其我說是鹹酥雞專用的)還有點心理障礙,沒想到咬一口就愛上❤️
選用卡滋爆米花蘑菇頭和一般常見的蝴蝶玉米粒🌽(全聯就買得到)

歡迎到粉專:陳美婷的家政教室

時間

5 分鐘

食材

60克
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 加熱油脂(融化奶油)
再倒入玉米

    加熱油脂(融化奶油) 再倒入玉米

  • 蓋上鍋蓋,等待玉米爆開

    蓋上鍋蓋,等待玉米爆開

  • 玉米爆好

    玉米爆好

  • 巧克力口味
可以先將巧克力隔水加熱融化
倒入爆米花拌勻

    巧克力口味 可以先將巧克力隔水加熱融化 倒入爆米花拌勻

  • 巧可力口味
也可將玉米爆好,關火
再加入巧克力豆
利用餘熱巧克力融化
包裹爆米花

    巧可力口味 也可將玉米爆好,關火 再加入巧克力豆 利用餘熱巧克力融化 包裹爆米花

  • 爆米花倒入焦糖醬

    爆米花倒入焦糖醬

  • 利用木鍋鏟和耐熱刮刀快速拌勻

    利用木鍋鏟和耐熱刮刀快速拌勻

  • 爆好
趁熱加入鹽巴和海苔粉拌勻

    爆好 趁熱加入鹽巴和海苔粉拌勻

  • 甜味
爆好趁熱加糖炒勻

    甜味 爆好趁熱加糖炒勻

  • 爆好
趁熱灑上椒鹽粉拌勻

    爆好 趁熱灑上椒鹽粉拌勻

  • 不建議加糖直接爆
容易燒焦返苦

    不建議加糖直接爆 容易燒焦返苦

小撇步

1、重點油的比例
油多比較香但是不易爆
油少比較容易爆但是容易焦
操作重點就在黑板圖上,同學們也是這樣練習操作的,相信大家都是可以的!
2、不建議加糖直接爆,因為溫度的關係,很容易燒焦
3、也不建議一次爆很多,因為油溫加熱爆開,加熱時間太久,爆好的玉米花會燒焦

3,193 瀏覽
分享至:
avatar
陳美婷 93 食譜 499 粉絲

我是一位家政老師,熱愛帶學生做家政實作,這裡記錄的食譜是我們教學100分鐘完成的作品、社團課程的成品和我喜歡分享生活點滴的菜品,歡迎到我的粉絲專頁「陳美婷的家政教室」https://www.facebook.com/Myheclassroom/ 逛一逛

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

吻仔魚 餅乾 羊肉爐 螃蟹 雞胸肉 松阪豬 綠花椰菜 白菜 生菜沙拉 泡菜煎餅 四季豆 家常菜 巫婆手指餅乾 南瓜饅頭 藥燉排骨 包子 薑母鴨 三杯雞 地瓜球 麻婆豆腐 早餐 豬肝湯 吐司 臭臭鍋 酸菜白肉鍋 螞蟻上樹 芥菜 雞湯 起司鍋 鮮奶油 白蘿蔔 電鍋 娃娃菜 磅蛋糕 紅蘿蔔 麻油 高麗菜 鱸魚湯 苦瓜排骨湯 蛋糕 雞蛋豆腐 麵疙撘 氣炸鍋 萬聖節餅乾 山藥排骨湯 回鍋肉 三杯杏鮑菇 芋頭