爆米花 每週一次練功坊 🍿️爆米花🍿️ 爆米花、爆米花,一顆玉米一朵花 今天要做很多很多的爆米花 經典原味、美式鹹味、台式椒鹽、日式海苔、焦糖奶油(蜂蜜)和巧克力...

爆米花


陳美婷
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每週一次練功坊
🍿️爆米花🍿️
爆米花、爆米花,一顆玉米一朵花
今天要做很多很多的爆米花
經典原味、美式鹹味、台式椒鹽、日式海苔、焦糖奶油(蜂蜜)和巧克力口味
每個口味都好吃
原先同學覺得加椒鹽粉(尤其我說是鹹酥雞專用的)還有點心理障礙,沒想到咬一口就愛上❤️
選用卡滋爆米花蘑菇頭和一般常見的蝴蝶玉米粒🌽(全聯就買得到)

歡迎到粉專:陳美婷的家政教室

時間
5 分鐘
熱量
食材
60克
適量
適量
適量
適量
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
    加熱油脂(融化奶油) 再倒入玉米
  • 5
    蓋上鍋蓋,等待玉米爆開
  • 6
    玉米爆好
  • 7
    巧克力口味 可以先將巧克力隔水加熱融化 倒入爆米花拌勻
  • 8
    巧可力口味 也可將玉米爆好,關火 再加入巧克力豆 利用餘熱巧克力融化 包裹爆米花
  • 9
  • 10
  • 11
    爆米花倒入焦糖醬
  • 12
    利用木鍋鏟和耐熱刮刀快速拌勻
  • 13
    爆好 趁熱加入鹽巴和海苔粉拌勻
  • 14
    甜味 爆好趁熱加糖炒勻
  • 15
    爆好 趁熱灑上椒鹽粉拌勻
  • 16
    不建議加糖直接爆 容易燒焦返苦
  • 17
小撇步

1、重點油的比例
油多比較香但是不易爆
油少比較容易爆但是容易焦
操作重點就在黑板圖上,同學們也是這樣練習操作的,相信大家都是可以的!
2、不建議加糖直接爆,因為溫度的關係,很容易燒焦
3、也不建議一次爆很多,因為油溫加熱爆開,加熱時間太久,爆好的玉米花會燒焦

2019/03/21 發表 753 瀏覽
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