美式烤肋排 @188懶人料理

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TGIF! 美式烤肋排也可在家自己做,用燒烤醬醃過入味,烤過就是吮指回味的肋排了~適合朋友聚餐搶著吃~
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食材

肋排 12支
美式燒烤醬 適量
洋蔥 1顆
蘋果 1顆
奶油 30g
  • 1 洋蔥切丁、蘋果打泥。取一炒鍋放入奶油,轉小火下洋蔥,將洋蔥炒軟顏色微黃後,加入蘋果泥煮至滾
  • 2 關火,加入150g烤肉醬,攪拌均勻後放涼備用
  • 3 均勻塗抹於肋排,冰冰箱醃一天入味
  • 4 第一次烤時以200度烤40分鐘(醃料要均勻鋪在肋排上)
  • 5 第二次烤時,均勻塗上一層美式燒烤醬(正反都要)以200度烤20分鐘,即可上桌了
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小撇步

1.醃肋排前,先在肋排表面先劃上十字痕,讓醃料更能滲透進到內部入味。
2.如果是預先烤好,上桌前可再烤10分鐘,顏色會更好看。
3.可在烤盤周圍放上馬鈴薯或喜歡的青菜一起燒烤。

2014/12/26 發表 8,514 瀏覽

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