馬鈴薯味噌排骨【電鍋料理】

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馬鈴薯+味噌+排骨,竟然燒出一鍋"白飯殺手"
邊啃排骨肉、邊挖口淋上燒排骨湯汁的白飯
再夾塊鬆軟的馬鈴薯,真是好下飯~ㄚ
到市場特別挑了多肉的梅花排骨
比起小排骨較沒肥油,骨邊肉又更嫩

份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

梅花排骨(小排骨也行) 500g
馬鈴薯 2顆
1片
1根
小蕃茄(裝飾) 3顆
醬汁
味噌 40g
醬油 1大匙
砂糖 1大匙
1大匙
玉米粉 少許
  • 1 梅花排骨滾水川燙,撈起排骨洗乾淨
  • 2 醬汁材料混和調勻備用
  • 3 電鍋放入排骨、切3刀的薑片、味噌醬汁, 內鍋水量略蓋過食材,外鍋1杯水
  • 4 電源跳起放切塊馬鈴薯,電鍋1杯水煮第2次,再悶30分,即完成馬鈴薯味噌排骨
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小撇步

牛奶貓跟你說..

▪少許玉米粉讓醬汁更容易附在排骨上,還能讓肉更嫩

▪記得要準備很多白飯...

http://p77445.pixnet.net/blog
歡迎到牛奶貓與鱷魚猴家玩~

2014/12/27 發表 6,096 瀏覽

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