鮮香虱目魚粥─雲端冰箱鮮食家

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不管早餐還是宵夜,來碗鮮香虱目魚粥,簡單烹調加上虱目魚和蛤蜊的鮮甜味,不用多加調味料,就能滿足所有饕客的味蕾。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

主食材
虱目魚肚 1個
蛤蜊 少許
白飯 2碗
適量
水(煮粥用) 適量
2小根
調味料
鹽巴 少許
  • 1 將薑洗淨切細絲備用。
  • 2 虱目魚肚洗淨後瀝乾水份,以菜刀切細長條狀備用。
  • 3 蒜洗淨去根部及老皮後切成末。
  • 4 煮水,水開後放入白飯2碗。
  • 5 水再開後,放入蛤蜊煮。
  • 6 下切好的薑絲。
  • 7 下切好的虱目魚條。
  • 8 再度煮開3分鐘後,加入切好的蒜末一起煮。
  • 9 加入少許的鹽巴調味。
  • 10 灑些白胡椒粉增加香氣。
  • 11 鮮香虱目魚粥上桌了,開動嘍~
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2014/12/22 發表 4,612 瀏覽

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