虱目魚肚粥
虱目魚肚粥
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忙了一整天,不想外食,也不想揮汗如雨的煮晚餐,那就輕鬆的煮個粥吧!
食材
米
1杯
水
6杯
無刺虱目魚肚
1塊
蚵
1包
鹽
適量
油蔥醬
1湯匙
芹菜末
適量
胡椒粉
適量
-
1將6杯水放瓦斯爐上煮滾關火,放進洗淨的米,虱目魚肚.鹽以及油蔥醬 -
2放進電鍋煮熟
-
3取出放入蚵,芹菜末,胡椒,再放瓦斯爐煮滾即可
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小撇步
蚵及芹菜末很快熟,所以不宜放電鍋煮.
若不放蚵,在電鍋取出時加芹菜末即可食用.
洗蚵的方法:蚵倒入碗中放入2湯匙太白粉或地瓜粉,用手輕輕攪拌,別太粗魯會把蚵洗爛掉喔,再用清水洗淨,可去除粘液