素香麻油飯

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在這樣的季節裡
讓家人享受不一樣的麻油飯
多一分蔬食多一分健康,營養滿分~

食材 (10 人份 45 分鐘

長糯米 3杯
素香菇頭 1碗
香菇 5朵
杏包菇 5支
鹽巴 少許
麻油 適量
  • 1 食材大集合
  • 2 鍋中倒入麻油爆香老薑片
  • 3 依序將所有食材一起入鍋翻炒一下至香氣出來
  • 4 將洗好的長糯米飯倒入一起翻炒至3分熟即可
  • 5 所有炒好的食材倒入電子鍋中加入適量的水 我是1:1的比例煮起來剛剛好喔~不會太軟爛 趁著加入適量的調味料~用麻油煎一顆半熟蛋一起辦著吃~營養滿分喔^^
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小撇步

將所有的食材先用麻油炒過除了可以增加香氣之外還可以免去浸泡糯米的動作喔
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2014/12/22 發表 2.5 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問電子鍋改成電鍋也可以嗎?1:1的水是什麼意思呢?

15 天前
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作者回覆

可以的沒問題
水與米的比例
若是電鍋可以自行調整比例

14 天前